La Spiruline
Parcourez les différents thèmes pour découvrir la spiruline
Pourquoi bleu !
ces micro-organismes possèdent un pigment bleu : la phycocyanine et un pigment photosynthétique vert : la chlorophylle
C'est quoi
La spiruline est une « micro algue » ou plus précisément une cyanobactérie.
Les cyanobactéries étaient appelées algues bleues.
1er organisme vivant sur Terre
Elle a même joue un rôle primordial dans l'apparition et le développement de la vie sur la planète
Son origine
Son origine de la préhistoire à nos jours. il y a maintenant plus de 3,5 milliards d'années, la spiruline arrivée sur Terre.
Petite par la taille
Une spiruline mesure environ 50 micron, soit 3 fois plus petit qu'un cheveux, mais elle est grande par ses capacités
SA COMPOSITION
Des vitamines, des sels minéraux, des enzymes, des pigments, des acides animés, des antioxydants, de la protéine...
Une ferme hors du commun
Une Ferme 100% Autonome
Depuis la création du projet, nous avions à cœur de pousser le concept au maximun, afin de montrer qu'il est possible de faire autrement.
Une culture paysanne
La ferme est à taille humaine. Notre objectif est de privilégier la qualité de la spiruline sur la quantité à produire.
Une qualité incomparable
Oublier les cachets, les gélules qui existent que pour masquer un mauvais goût de marée ou de poisson, (la spiruline est une algue d'eau douce!). Une bonne spiruline à une saveur très douce et agréable. De grands chefs cuisinent avec notre spiruline, c'est un signe...
La Production
Les besoins alimentaires de notre monde évoluant avec sa population, la ferme du 21ème siècle se veut respectueuse de ses clients par la production d'un produit de grande qualité nutritive, mais également de son environnement et de la nature.
BIENFAITS POUR TOUS
Sportifs, femmes enceintes, enfants et ados, personnes âgées, végétariens , les animaux...
MAIS AUSSI
En cas de fatigues, lors d'un régime minceur, les personnes en convalescences...etc.
Une Ferme du 21ème Siècle
Il s’agit d’un agrosystème à la fois naturel et très productif.
Une Ferme du 21ème Siècle
un terrain bien ensoleillé et loin de toutes pollutions, une serre, des bassins , de l'eau
CONSEILS
On peut consommer la spiruline de différentes façons… que ce soit en paillettes ou en microbilles.
CONSEILS
La paillette pour le côté croquant à saupoudrer, ou la microbilles pour dissoudre et la faire fondre...
Cycle de production
La récolte consiste à extraire une partie de la spiruline du bassin par filtration et de la sécher.
RECETTES
Vous trouverez des astuces pour la faire consommer aux enfants, et l'intégrer dans vos plats.
FIches Cuisine
Quelques idées de recette pour intégrer la spiruline dans vos plats qu'ils soient sucré ou salé.
Une récolte de qualité
Pour conserver intacts tous les nutriments de notre spiruline nous la transformons sur place...
Une récolte de qualité
Des méthodes artisanales , Une filtration simple, Un pressage doux...
Nous Trouver
Carte Google pour nous situer et venir dans notre magasin ou visiter la ferme.
Nous trouver
Carte Google pour nous situer et venir dans notre magasin ou visiter la ferme.
Contrôle qualitée
Pour garantir une spiruline sûre et de grande qualité nous réalisons des mesures et analyses
Quelques chiffres
Quantités d'eau (en litre) pour produire 1 kilo de ces aliments
Boeufs
15415
Légumineuses
4055
Spiruline
200
Céréales
1644
Age spiruline (siècles)
3500
Quantité spiruline dans 1 M3 d'eau
6000000
Croissance spiruline (jours)
4
Consommation spiruline/jour (gr)
3
Nous Contacter
Adresse de la ferme
Spiruline Du Jura
Chemin des bouteillers
39700 SALANS
Notre téléphone
+33 (0)6 87 05 71 32
Points de ventes
En Ligne : www.spirulinedujura.com
Vente à la Ferme
- Marchés de Producteurs